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INGREDIENTES |
| 2
C. gelatina en polvo |
1/3
taza agua fría |
| 2
tazas crema de leche agria |
1/2
taza azúcar |
| 1
c vainilla |
1
taza fruta; troceada |
| 1
clara huevo |
1/8
c. sal |
| 2
C. zumo de limón |
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PREPARACIÓN |
| Remojar
la gelatina en el agua fría. Calentarla al bañomaría para disolverla.
Añadirle la crema de leche, azúcar, zumo de limón y sal. Dejar que se
enfríe todo. Batir para montarlo un poco. Añadir la vainilla y la
fruta. Montar la clara a punto de nieve. Incorporarla a la preparación
de gelatina cuando esté a punto de cuajar. Enfriar y servir luego
acompañado de nata o crema. |
| Para 8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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