| Cocer
las lentejas, escurrirlas, ponerlas en puré, añadir la cebolla,
cebollino, ajo, comino y cayena y seguir triturando. Parar cuando la
cebolla esté a trozos muy pequeños. Mezclar las pasas con una
espátula y formar albóndigas del tamaño de una nuez, achatándolas un
poco. Ponerlas media hora en la
nevera. Calentar aceite y dorar las albóndigas 3' de cada lado a
fuego vivo. Servir con la salsa
aparte. |
