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Calentar
el horno a 200º
C. Poner a cocer al vapor la juliana de puerro durante
10'. Mezclar pollo, puerro, chalota, hinojo, ajo, queso y menta. Sazonar
y reservarlo. Untar una hoja de phyllo con mantequilla fundida, disponer
encima una segunda hoja, engrasarla y cubrirla con una tercera. Cortar
estas tres hojas superpuestas en dos y disponer una cuarta parte del
relleno en cada una de ellas. Cerrarlas. Repetir la operación con las
hojas restantes a fin de obtener cuatro paquetes. disponerlos sobre una
fuente de hornear y meterlos en el horno durante 20-25' o hasta que estén
bien dorados. Sevir con una ensalada de acompañamiento. |
