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INGREDIENTES |
| 250
gr. salchichas |
100
gr. jamón crudo |
| 1
trufa |
1
manzana mediana |
| 150
gr. ciruelas pasas |
50
gr. piñones |
| 100
gr. avellanas; tostadas |
1
huevo duro |
| 1
puñado aceitunas; deshuesadas |
1
copa coñac |
| sal |
pimienta |
| 1
hoja laurel |
manteca
de cerdo |
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PREPARACIÓN |
| Trocearlo
todo, freírlo en manteca de cerdo y rellenar el ave. Cuando el pavo
tome color en el horno, se rocía con el coñac y se echa el laurel y la
manzana partida a trozos.
De cuando en cuando verter un poco de agua en el curso del asado. |
| Para 4 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5'=5 minutos |
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