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INGREDIENTES |
| 500
gr. fideos |
300
gr. costilla de cerdo |
| 30
gr. manteca de cerdo |
1
cebolla; picada |
| 200
gr. tomates; pelados y picados |
2
C. perejil; picado |
| 100
gr. salchicha; troceada |
sal |
| 1
litro agua |
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PREPARACIÓN |
| Freír
el costillar en la manteca, cuando las costillas estén ligeramente
doradas, echar la cebolla, luego los tomates y perejil. Finalmente las
salchichas. Romper los fideos para que quepan en la cazuela y echarlos;
dorarlos un poco y luego echar el agua hirviendo. Salar, tapar y cocer
10' a fuego lento, hasta que
la pasta esté cocida y casi toda el agua haya sido absorbida. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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