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INGREDIENTES |
| 600
gr. fideos medianos |
600
gr. cigalas |
| 250
gr. gambas |
600
gr. rape; troceado |
| 12
mejillones |
200
gr. tomate maduro |
| 1
C. pimentón |
150
gr. aceite |
| 2
litros caldo de pescado |
azafrán |
| sal |
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PREPARACIÓN |
| Poner
el aceite en la paellera y, una vez caliente, sofreír las cigalas y las
gambas. Retirarlas y sofreír el rape, añadir el pimentón y los
tomates.Dejar cocer unos minutos, añadir el caldo y cuando empiece a
hervir, los fideos. Añadir las
cigalas y las gambas y dejar cocer unos 15'; en el
último momento, los mejillones abiertos. Poner 5' en el horno. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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