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INGREDIENTES |
| 6
manzanas Cox |
75
gr. mantequilla |
| 290
gr. azúcar |
4
huevos |
| 4
dl. leche |
0,5
dl. cerveza |
| 0,5
dl. nata |
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PREPARACIÓN |
| Batir
los huevos junto con 150 gr. de azúcar hasta que blanqueen. Disolver
luego con la leche, cerveza y nata. Mezclar bien. Calentar el horno a
temperatura media. Preparar un caramelo con 100 gr. de azúcar y 0,3 dl.
de agua. Forrar con el caramelo el molde de flan. Hornear al bañomaría.
Dejarlos enfriar y meterlos en la nevera. Descorazonar las manzanas sin
llegar al fondo y rellenar los huecos con 75 gr. de mantequilla y 40 gr.
azúcar. Ponerlas en una fuente y entrarlas al horno muy caliente.
Tenerlas 5’. Sacarlas, cuando estén tibias y coronar cada una de ellas
con un trozo de flan bien frío. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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