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INGREDIENTES |
| 2
naranjas grandes de piel fina |
150
gr. azúcar |
| 5
huevos |
80
gr. mantequilla |
| 1
C. harina |
1
copa de Curaçao o Grand Marnier |
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PREPARACIÓN |
| Lavar
y cepillar las naranjas. Cocerlas 15/20' en agua hirviendo hasta que se
ablanden. Cortarlas a trozos y pasarlos por la batidora. Separar las
claras de las yemas y trabajar éstas con el azúcar. Añadir la harina,
mantequilla fundida, puré de naranjas y licor. Montar las claras a
punto de nieve e incorporarlas a la preparación. Verter en molde
caramelizado y cocer al horno al bañomaría. Servir muy frío con una crema
inglesa. |
| Para 6-8 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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