|
|
INGREDIENTES |
| 1/2
litro leche |
4
huevos |
| 200
gr. azúcar |
1
corteza limón |
| 100
gr. avellanas; molidas |
|
| |
|
|
PREPARACIÓN |
| En
una flanera se
ponen 50 gr. de azúcar, se acerca al fuego, se hace el caramelo,
untando también con él las paredes del molde, y se reserva. Hervir la leche con la
corteza de limón. En un recipiente, se mezclan los huevos enteros con el
azúcar, se baten bien y se agregan las avellanas molidas y la leche
hervida y caliente, muy despacio. Se echa en el molde y se cuence en el horno, al bañomaría durante 35'. Pinchar para
comprobar si está y dejar
enfriar. A continuación ya se puede desmoldar. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
|
