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INGREDIENTES |
| 1/2
litro leche |
4
huevos |
| 6
C. azúcar |
2
C. café concentrado |
| almíbar
de caramelo |
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PREPARACIÓN |
| Hervir
la leche en un cazo. Cuando comience la ebullición, añadir las dos
cucharadas de café. Retirarlo del fuego. Prepara un cuenco con los
huevos enteros, agregarles el azúcar y batirlos bien. Verter la leche
caliente sobre los huevos poco a poco y remover cuidadosamente. Bañar
con el almíbar de caramelo la flanera, procurando que queden bien
cubiertos el fondo y las paredes del recipiente. Llenar con el batido el
molde e introducirlo a horno medio al bañomaría hasta que esté
cuajado. Retirarlo del horno y dejar que se enfríe a temperatura
ambiente. Desmoldarlo con cuidado y adornarlo con nata
montada. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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