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INGREDIENTES |
| 3
huevos |
3
yemas huevo |
| 1
C. harina |
6
C. azúcar glas |
| 6
C. coco; rallado |
25
cl. crema de leche |
| 1
taza leche |
1
c. extracto o esencia de vainilla |
| 1/2
taza azúcar glas; para el caramelo |
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PREPARACIÓN |
| Batir
las yemas y los huevos con el azúcar hasta que blanquee, incorporar la
harina. Batiendo, añadir la crema de leche, la vainilla y el coco hasta
obtener una mezcla sin grumos. Echar la leche. Diluir el azúcar en 2 C.
de agua y llevarlo a ebullición a fuego vivo 8/10'. Verter el caramelo
en una flanera, llenarla con la preparación y cocerla al bañomaría
30' en horno a 200º, |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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