Flan de leche
 

INGREDIENTES
1 litro leche 300 gr. azúcar

3 huevos

7 yemas huevo
1 pellizco sal 3 C. azúcar; para caramelizar
vainilla, limón o naranja,  

PREPARACIÓN

Hervir la leche y añadir el sabor elegido (vainilla, limón o naranja). Batir los huevos, yemas y azúcar. Añadir la leche y colarlo, virtiendo la composición en el molde. Cocer al bañomaría en el horno, tapado, procurando que el calor venga de abajo.
Para 6 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos