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INGREDIENTES |
| 4
naranjas |
175
gr. azúcar |
| 1/4
litro leche |
6
huevos |
| mantequilla |
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PREPARACIÓN |
| Hervir
la leche con un buen trozo de corteza de naranja (sin la parte blanca)
que se raspará cuidadosamente. Dejar enfriar. Mezclar los huevos
con el azúcar y el zumo de naranjas con la batidora eléctrica. Añadir
la leche sin la corteza, mezclar bien. Untar una flanera con
mantequilla, llenarla con la mezcla. Cocer al bañomaría a horno medio,
unos 20 minutos. Debe vigilarse que el agua no llegue a hervir. Si fuera
preciso, se añadirá
agua fría. Dejar enfriar y desmoldar. Puede bañarse con el caramelo |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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