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Calentar
el horno a grado 6 y meter un plato lleno de agua hasta su mitad.
Limpiar la lechuga y seleccionar las hojas mayores. Sumergirlas medio
minuto en agua hirviente y secarlas. Cocer las verduras 10'. Engrasar un
molde de soufflé y tapizar paredes y fondo con las hojas de lechuga.
Batir los huevos con el queso blanco y el rallado. Añadir la
nuez moscada y las verduras. Llenar el molde y meter en el horno durante
20'. |
