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INGREDIENTES |
| 6
huevos |
100
gr. bacon; a lonchas muy finas |
| 150
gr. cebollas |
50
gr. queso Comté |
| 1
dl. leche |
1
dl. crema de leche |
| 1
C. aceite |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno. Reservar cuatro lonchas de bacon y trinchar el resto. Pelar y
trinchar las cebollas. Echar el aceite y bacon trinchado en una sartén,
dorarlo, añadir las cebollas y freír 3'. Rallar el queso. Cascar los
huevos, batirlos, incorporar leche y crema de leche, queso y el
contenido de la sartén, sazonar y echar en moldes individuales. Meter
en el horno al bañomaría entre 15 y 20'. Dorar las lonchas reservadas
de bacon hasta dorarlas y ponerlas sobre los flanes como adorno cuando
salgan del horno y antes de servirlos. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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