|
|
INGREDIENTES |
| 300
gr. harina |
300
gr. patatas |
| 200
gr. panceta |
20
gr. levadura |
| 2
huevos |
romero |
| aceite |
leche |
|
sal
|
|
|
PREPARACIÓN |
| Hervir
las patatas y convertirlas en puré. Freír la panceta a dados con aceite y
romero dorándola bien. Mezclar la harina con leche tibia y la levadura
y ponerla a fermentar por espacio de 30'. Mezclar con el puré de patata
los huevos y sal. Añadir la panceta y poner a fermentar una hora.
Extender la pasta en una bandeja de horno bien engrasada y dejarla
fermentar otros 30'.Distribuir romero por encima y regar con abundante
aceite. Hornear a 220º
durante 30'. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
|
