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INGREDIENTES |
| 300
gr. higadillos de pollo |
1
C. pasas |
| 1
poco armagnac |
150
gr. mantequilla |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
las pasas a remojo. Freír los higadillos en un poco de mantequilla.
Desglasar la sartén con el armagnac. Triturar los higadillos con el
armagnac y la mantequilla. Añadir sal, pimienta y las pasas. Poner
una noche en la nevera
y servir como aperitivo. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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