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Frotar el recipiente de la fondue con el diente de ajo
cortado por la mitad, luego trincharlo finamente y echarlo en él. Agregar
en el siguiente orden: quesos rallados, vino, fécula, moscada y pimienta,
mezclando con una espátula. Fundir todo esto al fuego removiendo
frecuentemente. Al primer hervor, añadir el Kirsch y servir enseguida. |
