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Disponer
las fresas limpias a capas con la piel rallada de la naranja y de limón
en un colador sobre un recipiente. Dejarlo así por 12 horas, retirar
delicadamente las fresas y recoger el jugo. Cocerlo 5' a fuego bajo, añadir
las fresas y el azúcar y cocer 15' más, sacudiendo, pero sin revolver
el cazo. Disponer las fresas y el jugo en los botes y cuando estén
tibias acabar de llenarlos con coñac, tapar. Se pueden consumir después
de 3-4 meses. |
