| Cocer
al vapor 5' las zanahorias y patatas. Cocer luego la col, coles de Bruselas
y pepino entre 1 y 2'. Escurrir las verduras y dejarlas enfriar. Si se
pone tofu, calentar una cucharada de aceite y freírlo 5' para dorarlo
por todos lados. Disponer las verduras en una fuente a capas, primero
las patatas, luego las coles de Bruselas, zanahoria y pepino. Disponer
encima los tomates, huevo duro y tofu. . Para servir, verter la salsa
sobre la fuente de verduras y adornar con las rodajas de escaloņa. |
