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INGREDIENTES |
| 400
gr. patatas |
3
huevos |
| 3
C. crema de leche |
3
C. (rasas) harina |
| 200
gr. queso rallado |
sal |
| pimienta |
nuez
moscada |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
las patatas peladas en agua salada, pasarlas por el pasapurés. Mezclar
con los huevos, la harina, crema de leche, sal, etc. Cuando la mezcla
esté tibia añadir el queso. Formar pequeñas galletas y freírlas 3'
por lado en
aceite o mantequilla. Son un buen acompañamiento para las carnes de
buey y cordero. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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