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INGREDIENTES |
| 100
gr. harina |
600
gr. patatas |
| 150
gr. mantequilla salada |
2
yemas huevo |
| 1
pizca nuez moscada |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cocer
las patatas con piel en agua salada 20’. Pelarlas y ponerlas en puré.
Añadir la harina, 100 gr. de mantequilla, las yemas y nuez moscada.
Sazonar. Formar las galletas y freírlas en una sartén con 50 gr. de
mantequilla. Fuego suave y entre 5 y 7’ por cara. |
| Para 4 personas |
| C.= cuchara sopera |
c.= cuchara de postre |
c.c.= cuchara de café |
5'= 5 minutos |
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