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Pelar
y rallar las patatas. Lavarlas y enjugarlas. Añadirles el ajo exprimido
y algunas hojas de albahaca picadas. Rallar el queso con la trama gruesa
del rallador. Calentar la grasa en una sartén, verter la mitad de las
patatas, igualarlas, repartir por encima el queso rallado y cubrir con
el resto de patatas. Freírla de 10 a 15' y darle vuelta. |
