|
Disponer todos los ingredientes en una sartén y freírlos a
fuego muy lento, revolviendo sin parar. Tan pronto como se desprenda
aroma de la mezcla, lo que sucede a los dos o tres minutos, retirarla del fuego para que no se disipen los
aceites aromáticos de la preparación. Cuando se vaya a usar, moler la
cantidad necesaria hasta convertirlo en un polvo fino, retirando
previamente las vainas de cardamomo. |
