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INGREDIENTES |
| 500
gr. fresas; limpias |
1
limón |
| azúcar |
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PREPARACIÓN |
| Poner
a cocer
las fresas en un cazo a fuego bajo 10', mezclando y revolviendo. Verter
las fresas con su jugo a través de un colador de malla no metálica y
dejar que gotee 12 horas aprox. sin apretar las frutas. Así se obtiene
una gelatina limpia. Pesa el zumo obtenido, añade el zumo filtrado del
limón y el mismo peso en azúcar. Cocer a fuego bajo 10'. Verter la
gelatina en botes esterilizados. Se conserva por 2 años. |
| Para 2
botes de 240 grs. |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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