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INGREDIENTES |
| 1
gigot de cordero |
18
dientes ajo |
| 1
pimiento verde |
1
pimiento rojo |
| 10
cl. vino blanco seco |
1/2
vaso caldo de carne |
| 1
C. puré de tomate |
1
C. manteca |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Poner
la pata a dorar en una cazuela grande con la manteca. Sazonar. Añadir
los ajos sin pelar y los pimientos cortados en julienne. Mojar con el
vino y caldo. Cocer 15' por cada 500 gr. de carne aprox. Añadir el puré
de tomate 10' antes de servir. |
| Para 6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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