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INGREDIENTES |
| 250 gr. harina |
120
gr. mantequilla |
| 6
huevos |
100
gr. queso rallado |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
a fuego vivo 4 dl. de agua con 100 gr. de mantequilla. Cuando hierva,
retirar del fuego y echar de golpe la harina. Revolver con rapidez.
Devolver al fuego para secar la pasta. Añadir los huevos uno a uno y el
queso. Disponer la masa sobre un molde de corona. Pintar con un
huevo batido y cocer 45' en el
horno graduado a 5-6. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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