Grosellas especiadas

 

INGREDIENTES

2 kilos de azúcar 1/2 a 3/4 de litro de vinagre
1 C. jengibre molido 1 C. canela
1 C. clavo 1 C. pimienta de Jamaica
1 c.c. de sal 2,5 Kg. de grosellas rojas

PREPARACIÓN

Se toman y se mezclan perfectamente todos estos elementos, a excepción de la fruta, y se hierven durante veinte minutos; entonces se les añaden las grosellas rojas bien limpias y se hierve el conjunto a fuego lento muy despacio dos horas y media poco más o menos, y se embotellan en seguida.

Para   personas
C.= cuchara sopera      c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = cinco minutos