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INGREDIENTES |
| 1
kgr. carne de buey |
500
gr. patatas; peladas a cuartos |
| 400
gr. cebollas; groseramente picadas |
40
gr. paprika dulce |
| sal |
| comino |
2
dientes ajo; aplastados |
| 1
pimiento rojo |
1
pimiento verde |
| tomates |
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PREPARACIÓN |
| Disponer
las cebollas en el fondo de una cazuela, encima poner la carne, sal,
comino, ajo, paprika, los pimientos cortados a rodajas y tomates. Verter
agua hasta que cubra la carne, tapar y cocer hasta que la carne esté lo
bastante tierna como para incorporar las patatas. Cuando se hayan añadido
éstas, proseguir la cocción a fuego muy bajo. Como acompañamiento se
sirve csipetke, una especie de pasta cocida en agua. |
| Para 5-6 personas |
| C = cuchara sopera |
c = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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