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INGREDIENTES |
| 250
gr. arroz |
300
gr. cebollas |
| 800
gr. tomates |
2
pimientos |
| 4
huevos |
500
gr. yogur |
| 1
y 1/2 dl. aceite |
sal |
| pimienta |
paprika |
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PREPARACIÓN |
| Dorar
las cebollas, trinchadas, en el aceite, añadir el arroz y los
pimientos, cortados a trozos pequeños. Sazonar con sal y paprika.
Cortar los tomates a rodajas. Disponer una capa de rodajas en el fondo
de la fuente, otra de arroz encima y repetir el procedimiento hasta
acabar con una de tomates. Mojar con 3 ó 4 cucharadas de aceite y medio
vaso de agua. Hornear. Batir los huevos con el yogur y echar por encima.
Devolver
al horno hasta que se
forme una capa dorada. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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