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INGREDIENTES |
| 250
gr. azúcar |
1
C. vainilla |
| 1
litro leche |
5
yemas huevo |
| 100
gr. azúcar |
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PREPARACIÓN |
| Poner
el azúcar en una sartén al fuego y agitar para que se funda,
ennegrezca, hierva y humee. Verter sobre la leche hirviendo y revolver
hasta su disolución. Montar las yemas con el azúcar, echar la leche
caliente y convertirla en una crema. Enfriar y helar. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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