Helado de chocolate

INGREDIENTES
225 gr. chocolate 1/2 litro leche
3 huevos 200 gr. azúcar
1/2 litro crema de leche 1 C. vainilla
1/8 c. sal  

PREPARACIÓN

Trocear el chocolate, echarlo a un cazo junto con la leche y cocerlo hasta su completa disolución. Batir los huevos e ir añadiendo el azúcar. Incorporar gradualmente la crema de leche, vainilla y sal. Añadir al chocolate disuelto y poner a helar.

Para 1,5 litros
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos