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INGREDIENTES |
| 3
limones |
4
yogures naturales |
| 2
claras huevo |
1
pizca sal |
| azúcar;
en polvo |
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PREPARACIÓN |
| Rallar
la piel amarilla de 2 limones y exprimirlos. Verter los yogures en un
cuenco y añadir el zumo y las pieles ralladas. Azucarar a gusto de cada
uno. Batir la mezcla unos 3' a velocidad reducida. Montar las claras en
punto no demasiado firme, añadiendo la pizca de sal e incorporar a la
mezcla de yogur revolviendo bien y sin temor de que se bajen. Poner en
el congelador. Al cabo de una hora, batirlo con un tenedor y repetir
esta operación dos o tres veces más. Exprimir el tercer limón y regar
el helado antes de servirlo. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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