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INGREDIENTES |
| 4 naranjas |
1 copita Cointreau |
| 200 gr. azúcar |
4 claras huevo |
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PREPARACIÓN |
| Lava las naranjas, cuartéalas para mayor facilidad, y tritúralas con piel
en una batidora. Bate las claras junto con el azúcar al bañomaría hasta que
obtengas un buen merengue. Incorpórale entonces las naranja y el licor.
Mézclalo todo bien y ponlo a helar. Cuando empiece a tomar cuerpo, bátelo
todo para evitar la cristalización. Repite esta operación un par de veces
y, sobre todo, una hora antes de la prevista para servirlo. De esta manera
podrás sacarlo a la mesa sin que el helado sea una piedra. |
| Para 8 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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