Helado esmeralda

INGREDIENTES
1 lata corazones de alcachofa 1 taza de café de leche
1 C. crema de leche espesa 1 cc. estragón; picado
sal y pimienta  

PREPARACIÓN

Colar las alcachofas, triturarlas, alargar el puré resultante con la crema de leche y ańadir el resto de ingredientes. Poner a congelar. 
Para 2 personas
C. = cuchara sopera c. = cuchara de postre c.c. = cuchara de café 5' = 5 minutos