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Helado
de leche merengada |
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INGREDIENTES |
| 1
litro leche |
300
gr. azúcar |
| 4
claras huevo |
1
limón |
| 1
trozo canela en rama |
canela
en polvo |
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PREPARACIÓN |
| Poner
la leche a hervir junto con la canela en rama, el azúcar y la corteza
del limón. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, dejarla enfriar
y colarla una vez fría. Ponerla en el congelador. Cuando empiece a
tomar cuerpo, incorporar las claras a punto de nieve. Devolverla al
congelador para que acabe de helarse. Servir en copas, espolvoreando el
helado con canela
en polvo. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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