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INGREDIENTES |
| 1
kgr. higos frescos |
700
gr. azúcar |
| 1
vaina vainilla |
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PREPARACIÓN |
| Lavar
y cortarlos, sin pelarlos, a trozos pequeños. Intercalar en un
recipiente capas de higos con capas de azúcar. Poner en medio la
vainilla hendida por la mitad. Dejar macerar unas horas hasta que el azúcar
esté completamente disuelto. Retirar entonces la vainilla. Verter la
confitura en un cazo y cocer a fuego vivo 5', a contar desde el primer
hervor.
Retirar del fuego,
dejar entibiar y envasar. |
| Para personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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