Higos a la crema de menta

 

 

INGREDIENTES

12 higos bien maduros 100 gr. crema de leche
50 gr. azúcar unas gotas de licor de menta
1 ramillete de menta fresca  

PREPARACIÓN

Batir la crema de leche con el azúcar y el licor de menta. Agregar las hojas de menta lavadas, secas y finamente trinchadas. Dejarlo reposar un rato en la nevera. Lavaro los higos, cuartearlos aunque sin acabar de separar los cuartos. En el momento de servirlos, echar un poco de la crema sobre cada fruta.

Para 4 personas
C=cuchara sopera; c=cuchara de postre  c.c.=cuchara de café;  5'=5 minutos