Pelar
y trinchar las cebollas. Cortar a dados el bacon y sofreírlo 2 ó 3' a
fuego medio en aceite. Añadir las cebollas y cocer todo 30' a fuego
suave. Dejar enfriar e incorporar a la masa de pan. Cortar la masa en
dos piezas y estirarlas con el rodillo para formar dos rectángulos de 5
mm. de grueso.Ponerlos sobre la placa de horno y hacer dos cortes. La
masa se retraerá y formará dos agujeros. Dejar crecer 30'. Pintar con
la yema y hornear 25' a 240º.
