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INGREDIENTES |
| 400
gr. harina |
300
gr. mantequilla; a temp. ambiente |
| 2
dl. agua |
1
pizca sal |
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PREPARACIÓN |
| Mezclar
harina, agua y sal. Conservar la masa 30' en la nevera. Estirar la
mantequilla en rectángulo y la masa en círculo. Envolver. Estirar y
formar un rectángulo. Doblar en tres y darle un cuarto de vuelta.
Repetir esta operación 6 veces con intervalos de 15' en la nevera.
Utilizar una mantequilla
con poca agua. |
| Para personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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