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INGREDIENTES |
| 750
gr. solomillo de cerdo |
4 manzanas Granny-Smith |
| 6 cebollas |
2
discos hojaldre |
| 1
huevo |
1
limón |
| 1
pizca hierbas |
harina |
| mantequilla |
aceite |
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PREPARACIÓN |
| Calentar
el horno a 200º. Pelar 2 manzanas, descorazonarlas y cortarlas en láminas.
Pelar y cortar las cebollas en aros finos. Salar el solomillo,
espolvorearlo con las hierbas y regarlo con aceite. Ponerlo en una
fuente de horno rodeado de manzanas y 4 cebollas. Entrarlo al horno 35'.
Pelar y descorazonar las 2 manzanas restantes. Cortarlas a láminas
finas. Laminar las 2 cebollas restantes. Batir el huevo con dos
cucharadas de agua, disponer las manzanas y cebollas, crudas, sobre uno
de los discos de hojaldre. Sacar el solomillo del horno, ponerlo encima.
Humedecer los bordes y cerrar el hojaldre. Cortar el otro disco a láminas
para decorar la superficie del paquete. Hornear a 180º unos 20'. Servir
con el resto de cebolla y manzana caliente. |
| Para 5 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos1 |
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