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Huevos
a la Nueva Inglaterra
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INGREDIENTES |
| 4
huevos duros; cortados a rodajas |
90
gr. crackers; desmenuzadas |
| 150
gr. pimiento verde; a dados |
150
gr. panceta; a dados |
| 175
gr. cebolla; picadas |
225
gr. queso rallado |
| sal
y pimienta |
60
cl. crema de leche |
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PREPARACIÓN |
| Extender
una capa de crackers desmenuzados en el fondo de una fuente refractaria
de 2 litros de capacidad, engrasada. Cubrirla con una capa de rodajas de
huevos y con otra de pimiento, panceta, cebolla y queso. Espolvorear con
sal y pimienta. Repetir la operación hasta acabar con los ingredientes
y dejando que la última capa sea de crackers. Echar la crema de leche
hasta cubrir el contenido de la cazuela. Cocer en el horno a 170º
durante una media hora. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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