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Preparar
el puré, incorporando al final la crema de leche y el cebollino.
Endurecer los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Preparar una bechamel, añadirle el queso rallado y la yema. Poner en
una fuente de horno el puré de patata, distribuir los medios huevos
duros y cubrir con la bechamel. Gratinar. |
