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INGREDIENTES |
| 1
kgr. patatas |
8
huevos |
| 1
yema huevo |
20
gr. mantequilla |
| 20
gr. harina |
1/4
litro leche |
| 30
gr. queso rallado |
2
C. crema de leche |
| 2
C. cebollinos; trinchadas |
sal
y pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Preparar
el puré, incorporando al final la crema de leche y el cebollino.
Endurecer los huevos, pelarlos y cortarlos por la mitad a lo largo.
Preparar una bechamel, añadirle el queso rallado y la yema. Poner en
una fuente de horno el puré de patata, distribuir los medios huevos
duros y cubrir con la bechamel. Gratinar. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = cinco minutos |
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