Huevos rellenos

PREPARACIÓN
Pelar los huevos, cortarlos por la mitad, retirar las yemas, picándolas groseramente y mezclándolas con trocitos de anchoa. Rellenar las claras con esta farsa.Decorar con las aceitunas negras, alcaparras, un filete de anchoa y el perejil trinchado.
Para 6 personas
C. = cuchara sopera	c. = cuchara de postre	c.c. = cuchara de café	5' = cinco minutos