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Huevos
duros con salsa de queso
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INGREDIENTES |
| 4
huevos duros |
4
C. albahaca fresca; picada |
| 45
gr. queso de Parma; rallado |
3
dientes ajo |
| sal |
pimienta |
| 15
cl. aceite |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
los huevos por la mitad a lo largo y disponerlos en una fuente. Machacar
el ajo y 1/4 de cucharadita de sal en un mortero; añadir la albahaca y
continuar machacando,hasta obtener una pasta lisa. Incorporar
gradualmente el queso y el aceite hasta que la salsa adquiera la
consistencia de una crema espesa. Salpimientar al gusto, cubrir los
huevos con la salsa y macerarlos 30 minutos como mínimo antes de
servir. |
| Para 4 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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