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INGREDIENTES |
| 180
gr. arroz; grano largo |
1
cebolla |
| 1
pimiento; verde |
400
gr. salchichas; picantes |
| 6
dl. caldo; pollo |
200
gr. gambas; peladas |
| 150
gr. jamón; dulce |
1
diente ajo |
| 1
hoja laurel |
1
C. perejil; trinchado |
| 3
C. aceite |
1/2
c.c. pimienta |
| 1/2
c.c. pimienta; cayena |
sal |
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PREPARACIÓN |
| Trinchar
la cebolla y pasarla por la sartén con un poco de agua y sal. Cuando se
haya evaporado el agua, añadir el ajo y aceite y freír. Cortar el
pimiento y añadirlo, luego la salchicha, a trozos. Cuando esté todo
frito, echar el arroz, cayena, pimienta, jamón cortado a dados y
laurel. Echar el caldo y llevar a ebullición. Tapar y meter en el horno
a 200º durante 10’. Quitar la tapa y proseguir la cocción 15’.
Cocer las gambas aparte y añadirlas
cuando se saque el arroz del horno. |
| Para 6 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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