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Cortar
el jamón a laminillas. Trinchar cebolla y ajos. Sofreírlos en la mitad
de la mantequilla, añadir los champiñones y el jamón. Saltearlo 10'.
Cocer y escurrir las espinacas. Freírlas en el resto de la mantequilla
para secarlas. Trincharlas y añadirlas a los champiñones. Cocer la
pasta. Montar el plato en una fuente, alternando una capa de lasañas,
una de champiñones con espinacas y otra de crema de leche con
parmesano. Espolvorear con albahaca. Terminar por una capa de champiñones
con espinacas. Espolvorear con el parmesano restante y hornear 40' a 180º.
Servir acompañado de una salsa a la albahaca. |
