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Calentar
el aceite y sofreír las cebollas trinchadas, el ajo chafado y pelado y
el comino, añadir el curry y coriandros. Proseguir a fuego vivo un par
de minutos. Añadir las lentejas y la canela, laurel y clavo. Echar agua
hasta cubrir. Cocer media hora a fuego lento. No salar hasta mitad de la
cocción. Servir muy caliente, después de haber retirado la canela y
rectificado la sazón. |
