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INGREDIENTES |
| 400
gr. lentejas |
150
gr. salchichas |
| 1
cebolla |
ajo |
| pan
rallado |
1
hoja laurel |
| perejil |
aceite |
| sal |
pimentón |
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PREPARACIÓN |
| Se
ponen a remojo las lentejas la noche anterior. Una vez limpias, se
escurren. Se ponen en una cazuela con la cebolla, el perejil picado, el
laurel, el ajo, sal y chorro de aceite crudo. Se echa agua y se cuecen,
agregándoles las salchichas a media cocción. Si las salchichas son
rojas no hace
falta pimentón. Pasado el tiempo de cocción de las lentejas se añade un
poco de pan rallado, dejándolas cocer unos 20 minutos pero a fuego muy
suave. Se dejan reposar. Al servir se quita el laurel, la cebolla y el
ajo que
anteriormente se habían echado enteros. |
| Para 4 personas |
| C=cuchara sopera; |
c=cuchara de postre |
c.c.=cuchara de café; |
5'=5 minutos |
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