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INGREDIENTES |
| 500
gr. lomo de cerdo |
500
gr. patatas |
| 150
gr. mantequilla |
3
huevos |
| 150
gr. pan rallado |
100
gr. Parmesano rallado |
| 1
limón |
harina |
| sal |
pimienta |
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PREPARACIÓN |
| Cortar
el lomo a rebanadas de 1 cm. Aplánese, sazónese y rebócese. Primero
con harina, luego con huevo y después con la mezcla de queso y pan
rallado. Colocarlo en una fuente de horno, rociar con 80 gr., de
mantequilla fundida y meter al horno hasta que se doren. Con las patatas
se prepara un puré de acompañamiento. |
| Para 6 personas |
| C. = cuchara sopera |
c. = cuchara de postre |
c.c. = cuchara de café |
5' = 5 minutos |
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